О себе

ГАСТРОНАВТЫ

Одиссея в мир гастрономии, впечатлений и нового опыта

Привет!
Меня зовут Игорь Зернов.

Я один из основателей группы компаний «Следуй за кроликами», включающей в себя:
⁃ Ресторанную группу: El Copitas Bar (самый титулованный бар Восточной Европы), Paloma Cantina, Paloma Cantina Kazan, Tagliatella Caffe, Sangre Fresca, Nola Jazz Bar, Пища династии Минь.

Топ-13 в списке самых влиятельных предпринимателей мира по версии Havana Club bar entrepreneur AWARDS 2020.

Автор книг Black Market of Russian Hospitality, Tattoo bible,«Sex-mex: мексиканская кухня».

Я очень люблю путешествовать и открывать для себя новые места, бары, концепции и коктейли. А также людей и новые знакомства.

За 20 лет в индустрии я объездил полмира, посетил все бары из рейтинга The World’s 50 Best Bars и лучшие рестораны нашей планеты. Раньше я часто делал гастрономические путешествия для себя, близких и команды.

Помню путешествие в Мексику, после которого мы открыли нашу Paloma Cantina. У нас был замечательный тур в Италию с кучей производств, баров и вдохновения, после которого мы открыли Tagliatella Caffe. Помню замечательное путешествие в Новый Орлеан, и после него, спустя много лет, получилась Nola Jazz Bar.

Я принял решение стать проводником в мир гастрономии и гостеприимства не только для ребят из команды, но и для единомышленников из бизнес-индустрии.

Каждые 3-4 месяца мы собираем небольшую группу предпринимателей и отправляемся в путешествие, готовим, изучаем, расширяем кругозор, познаем новое и сопровождаем этот опыт походами в лучшие бары и рестораны нашей планеты.

Наши принципы

Мы верим в силу трансформации через вкус, окружение и опыт. Каждое путешествие — это не просто смена локации, а способ увидеть новую версию себя: в новой культуре, в новом вкусе, в новой роли.
Наша цель — собрать открытых, любопытных и смелых людей, которые хотят не просто отдыхать, а впитывать, пробовать, общаться, развиваться и находить неожиданные ответы на свои вопросы. Мы создаём пространство, где можно быть немного гастрономическим авантюристом — с пользой для себя, бизнеса и души.