Гастрономическое приключение со смыслом. Для своих.
Где хлеб пекут с любовью. Где застолья становятся искусством. Где вино помнит первую лозу.
Три дня, чтобы открыть страну, где всё настоящее: руки, что месили тесто; горы, что хранят вино; люди, что умеют говорить без слов — за столом.
Армения: сентябрь 2025
Duration: 4 дня
21.09-24.09.2025 | 12 мест
Стоимость: 370.000 ₽
Что нас ждет
Первое прикосновение к Армении
Где древние дворы встречают нас дымком шашлыка, а ночные огни приглашают на бар-хоппинг по самым скрытым уголкам еревана. тёплый привет армении начинается с ужина в аутентичном дворике vostan — горячий хлеб из тандыра, рассольные сыры, сочная зелень и мясо, запеченное с любовью по вековым рецептам. затем мы растворимся в ночи, исследуя барную сцену столицы.
«Хац у панир»
Армянская поговорка – хлеб и сыр» – означает основу основ любой трапезы, как у нас хлеб-соль. Мы отправимся в село Цахкунк, в пекарню 17 века, где насладимся настоящим армянским аперитивом: свежеиспеченным лавашом с пахучим армянским сыром и сочной зеленью. А потом отправимся в одноименный с селом ресторан: здесь яркие вкусы армянской кухни расцветают в современном прочтении. Насладимся ими на фоне безмятежного закатного высокогорного пейзажа.
Дух истории
Утром первого дня — изобильный армянский завтрак, а затем прогулка персидской мечети. На обед зайдем в ресторан ливанских армян: мезе и кебабы, утонченные сладости, крепчайший кофе и ледяной ароматный арак.
После этого — дух захватывающие виды севана и величественные монастыри, где горы и вода сливаются в одно целое.
вино, сделанное своими руками
На целый день отправимся на винодельни и дистиллерии среди бескрайних виноградников — продегустируем содержимое древних глиняных кувшинов-карасов, сделаем собственный купаж и насладимся обедом с видом на древние монастыри.
Сделать вещь своими руками — значит понять место
Мы встретимся с ремесленниками: мастер-класс по созданию собственной глиняной чаши или амулета — тот самый сувенир, который не найдёшь в сувенирной лавке.
Гастрономия как форма памяти
Отправимся к древним святыням звартноц и эчмиадзин через поля и деревни, пока снова не окажемся за столом — на обеде в традиционной армянской семье и не отведаем кялла – коровью голову из тандыра.
Тайные маршруты по ароматам и специям.
Посетим два главных рынка Еревана – легендарный бульвар мастеров «Вернисаж» и средоточие ароматов и вкусов, рынок «ГУМ». Легкий перекус — легендарные лахмаджуны в лавочке прямо посреди жилого двора.
Армянская коктейльная карта
И, конечно, финальный штрих: коктейльный мастер-класс от Игоря Зернова и ночные экскурсии по барам Еревана. Здесь, в аромате специй и звуках города, наша гастро-Одиссея обретёт полный круг.
